Stamattina mi sono svegliata un pò più tardi, e non avendo niente di pronto per la colazione...mi sono dovuta inventare una ricetta veloce, senza bisogno di una lunga lievitazione...e così sono nate loro; le mie brioche veloci!
Ingredienti:
-500 g di farina 00
-200 g di zucchero
-200 g di fecola di patate
-1 bustina di vanillina
-2 uova
-250 ml di latte tiepido
-50 g di burro
-2 bustine di lievito vanigliato per torte
Per il ripieno: a piacere (io ho usato il cioccolato del mio uovo di Pasqua e confettura d'albicocca...ed ho fatto flauti e girelle)
Procedimento:
Mettere tutti gli ingredienti solidi nella ciotola della planetaria, oppure in una ciotola normale; Aggiungete le uova, il burro e il latte lentamente e fate impastare fino ad ottenere una pasta morbida e liscia.
Portate l'impasto su un piano da lavoro, e date libero sfogo alla vostra fantasia per creare le vostre brioche.
Una volta pronte, mettetele su carta forno, spennellatele con poco latte e cuocete per circa 15/20 minuti in forno preriscaldato a 200°.
Fate intiepidire e servite per la colazione!
