Ingredienti:
-300 g di penne rigate
-15 gamberetti sgusciati
-20/25 cozze con il guscio
-2 cucchiai di olio d'oliva
-4 zucchine medie
-uno spicchio d'aglio
-una piccola cipolla
-5 pomodorini
-prezzemolo tritato
-sale
-peperoncino (solo se si gradisce)
Procedimento:
In una padella alta mettete l'olio insieme all'aglio e alla cipolla affettata sottilmente, aggiungete quindi i gamberetti sgusciati, le zucchine affettate non troppo sottili e fate ammaccare a fuoco moderato; mescolate ed aggiungete le cozze, i pomodorini tagliati in 4 spicchi e le cozze, insaporite di sale e lasciate cuocere fino a che le cozze non avranno il guscio aperto.
A parte cuocete le penne e una volta scolate versatele nella padella, mescolate tutto e servite con una spolverizzata di prezzemolo tritato e peperoncino.
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