Questi "brownies" inoltre, possono mangiarli sia le persone affette da celiachia, da diabete o da chi vuole semplicemente seguire un'alimentazione sana.
Ingredienti:
-185 g di olio di semi di girasole
-185 g di Cioccolato fondente
-60 g di farina di riso
-25 di fecola di patate
-40g di Cacao in polvere
-3 Uova grandi
-100 g di Zucchero di canna
-100 g di nocciole tritate
-zucchero a velo per completare
Procedimento:
Tagliare il cioccolato a tocchetti e porlo in una ciotola insieme all'olio di semi, e lasciare fondere insieme a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto. Quando i due ingredienti sono bene
amalgamati, farli raffreddare a temperatura ambiente.
Intanto, in una seconda ciotola, lavorare insieme le uova con lo zucchero per circa 5-8 minuti, fino a ottenere un composto molto chiaro e spumoso.
Aggiungere il composto di olio e cioccolato alle uova, amalgamandoli con una spatola delicatamente e con un movimento dal basso verso l’alto.
Infine unire la farina, la fecola e il cacao setacciati, e incorporare anche questi delicatamente.
Aggiungere quindi le nocciole tritate e mescolare.
Versare il composto in una teglia quadrata o rettangolare di circa 20 cm, rivestita in precedenza con carta da forno, e cuocere i brownie in forno già caldo a 180° per circa 25 minuti.
Fare intiepidire, spolverizzare con zucchero a velo e tagliare a quadrati prima di servire
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