Pasticcio light con zucchine

Ingredienti per 2 persone:
-120 g di fusilli integrali
-500 g di zucchine
-un cipollotto
-prezzemolo tritato
-2 cucchiai di polpa di pomodoro
-sale
-un cucchiaio di olio d'oliva
-100 g di formaggio spalmabile light
-100 g di formaggio a pasta filante (tipo galbanino)
-poco parmigiano a scaglie
Procedimento:
Intanto che fate cuocere la pasta, lavate ed affettate le zucchine e mettetele a rosolare in una padella con un cucchiaio di olio; aggiungete prezzemolo, sale e i due cucchiai di polpa di pomodoro e lasciate cuocere per 10 minuti circa.
Scolate la pasta e mescolatela alle zucchine, insieme al formaggio spalmabile e il galbanino tagliato a cubetti, mescolate bene e trasferite in una pirofila da forno; guarnite con il parmigiano a scaglie e passate in forno caldo per 10/12 minuti e servite caldo.

 — con Ili