Oltre a richiedere semplici ingredienti, questi cornetti sono anche molto facili da fare...e se condideriamo il tempo di lievitazione, sono anche abbastanza veloci e non richiedono molti accorgimenti.
Io li ho provati e mi ritengo molto soddisfatta!!!
Provare non costa niente no? Magari vi innamorate di questa ricetta anche voi, dopo averli assaggiati!!!
Ingredienti:
-350 g di farina 00
-150 g di manitoba
-1 lievito di birra
-70 g di olio evo
-4/5 cucchiai di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
-250 ml di latte tiepido
-nutella o marmellata per farcire
-50 g di burro sciolto
-un uovo con poco latte per spennellare
-zucchero a velo per completare
Procedimento:
In una ciotola capiente mescolate prima gli ingredienti solidi (farine, lievito, zucchero, sale), e poi i liquidi (olio e latte). Amalgamate bene tutto aiutandovi con le mani e quando non riuscite più a farlo nella ciotola, versate il tutto su un piano da lavoro e finite di impastare fino ad ottenere una pasta morbida e liscia.
A questo punto rimettete la pasta nella ciotola, copritela con pellicola per alimenti e mettete a lievitare in un posto caldo, per circa un ora e mezza. Passato questo tempo riprendete la pasta , sgonfiatela e stendetela con il matterello; spennellatela con il burro sciolto e freddo e piegatela su se stessa a portafoglio, quindi spennellate ancora con il burro e ripetete quest'operazione per altre due volte.
Ora potete stendere la pasta in una sfoglia spessa 2 mm e formare i cornetti o altri tipi di brioche, che spennellerete con l'uovo sbattuto e poco latte.
Fatto ciò lasciate lievitare ancora nel forno spento per circa 30 minuti o comunque fino al raddoppio, cuocete in forno caldo a 180° per 15/20 minuti; lasciate intiepidire, spolverizzate con zucchero a velo e le vostre brioche sono pronte da mangiare.
Buon appetito e fatemi sapere!!!
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