Frollini al cioccolato

Premetto che questi frollini nascono dal mio desiderio di provare a fare a casa, il gelato al biscotto; e dopo una lunga e accurata ricerca sono riuscita ad ottenere questi biscottini, dall'unione di due diverse ricette (diciamo che me le sono aggiustate secondo la mia esigenza) e il risultato è quello che vedete qui sotto!

Ingredienti:

-250 g di farina

-100 g di zucchero

-1 uovo

-100 g di strutto

-30 g di cacao amaro

-1/2 cucchiaino di lievito

-50 ml di latte

Procedimento:

Su un piano di lavoro mettete la farina  a fontana, insieme allo zucchero, il lievito ed il cacao; disponete ora al centro lo strutto e l'uovo ed incominciate ad impastare; aggiungete quindi il latte e continuate a lavorare fino ad ottenere una bella frolla liscia.

Stendete ora la frolla con l'aiuto del matterello e farina, in una sfoglia alta circa 2 mm, ed ottenete dei biscottini dalla forma da voi desiderata (io ho fatto dei piccoli fiorellini), che adagerete su una placca foderata con carta da forno.    

Cuocete i biscottini in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti, lasciate raffreddare e mangiateli quando più vi piace.