Ingredienti:
-4 uova
-3 cucchiai di zucchero
-500 ml di panna dolcificata
-biscottini al cioccolato (http://iliapuce64.blogspot.it/2013/07/frollini-al-cioccolato.html)
-due cucchiai di nutella
Procedimento:
Separate i tuorli dagli albumi, e montate questi ultimi a neve ben ferma; a parte montate invece i tuorli con lo zucchero, il tempo necessario perchè diventino chiari e spumosi.
A parte montate anche la panna e trasferitela nella ciotola con i tuorli, aggiungeteci alche gli albumi e mescolate bene con un cucchiaio (non con le fruste mi raccomando) .
A questo punto aggiungeteci un cucchiaio abbondante di nutella e continuate a mescolare, aggiungeteci anche una decina di biscottini ridotti a pezzetti, e mettete nel congelatore.
Riprendete il gelato dopo un ora e mescolatelo ancora con il cucchiaio, e rimettete nel congelatore. Ripetete quest'operazione almeno tre volte a distanza di un'ora l'una dall'altra fino a quando il gelato non si sarà solidificato.
Servite quindi farcendo con un filo di nutella e biscottini interi.
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