Il mio pan di spagna

Sono molti anni che uso questa ricetta per fare il pan di spagna, base per tante torte; a me piace particolarmente ed ho deciso di farlo conoscere anche a voi; è una ricetta semplice quanto buona e leggera.
Gli ingredienti per il mio pan di spagna sono:
6 uova

250 g di zucchero

250 g di farina

un lievito in polvere per dolci

una tazzina di liquore tipo strega o altro liquore dolce

burro per ungere il tegame

Procedimento:

In una ciotola capiente mettiamo  le uova con lo zucchero e amalgamiamo con le fruste fino ad ottenere un impasto spumoso; aggiungiamo quindi la farina con il lievito ed infine il liquore, Imburriamo uno stampo per torte con il burro e ci versiamo dentro l'impasto; mettiamo a cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa, lasciamo raffreddare e decoriamo a piacere o semplicemente cospargendolo di zucchero a velo.