Spezzatino di manzo con patate

 Ingredienti:

-500 g di manzo a pezzi piccoli

-una grossa cipolla

-un gambo di sedano

-3 carote medie

-un ciuffetto di basilico

-curry

-paprica piccante o peperoncino

-vino bianco

-500 g di patate

-mezza scatola di pomodori pelati

-olio d’oliva

Procedimento:

In una pentola mettiamo l’olio con la carne, la cipolla affettata, le carote lavate e tagliate a rondelle e il sedano anch’esso tagliato a piccoli pezzi; facciamo rosolare il tutto a fuoco alto, e irroriamo con il vino bianco lasciandolo evaporare.

Aggiungiamo quindi il basilico, una spolverata di curry, la paprica ed infine il pomodoro pelato, e lasciamo che il tutto arrivi a bollore, insaporiamo di sale e copriamo con acqua; lasciando cuocere per almeno un ora o 15 minuti se come me usate la pentola a pressione.

Trascorso questo tempo aggiungiamo le patate pelate, lavate e tagliate e tocchetti precedentemente e lasciamo finire di cuocere.