Biscotti integrali con gocce di cioccolato fondente.

Per la dieta di mio figlio Mario, ho voluto provare a fare in casa i biscotti integrali per la prima colazione.
Sarò un pò fissata lo ammetto, ma anche se a dieta...preferisco che mangi prodotti caserecci e genuini preparati da me!!!
Io li ho già assaggiati, e se tanto mi da tanto...beh, da oggi comincio la dieta anch'io pur di mangiare queste bontà.
Detto questo, vi dico anche come li ho fatti...sia mai che vogliate seguire una dieta buona e gustosa anche voi! ahahahahah
Gli ingredienti che ho usato sono:
- 300 g di farina integrale
- Una bustina di lievito vanigliato
- 100 g di zucchero
- 80 ml di olio d' oliva
- 1 uovo
- 50 ml di latte
- 4 cucchiaini di miele
- La scorza grattugiata di un limone
-40 g di cioccolato fondente a gocce o scaglie.
Procedimento:
Versate la farina in una ciotola e aggiungete il lievito, lo zucchero e la scorza del limone, e il cioccolato; aggiungete quindi l’uovo, il latte , l’olio e il miele. Impastate energicamente fino a quando otterrete un composto omogeneo. Stendete la pasta lasciandola spessa circa 2 cm e ritagliate i biscotti: adagiateli su una teglia coperta con della carta da forno e infornate per circa 20 minuti a 180 gradi.