Danubio dolce ripieno alla nutella

INGREDIENTI :
-500 g di farina 00
- 200 g di latte
- 2 uova 
-100 g di strutto 
-100 g di zucchero
-10 g di sale
- 7 g di lievito di birra 
-nutella
-granella di zucchero
Procedimento:
Sciogliete il lievito nel latte tiepido (non bollente!) insieme allo zucchero. Lasciate riposare qualche minuto.
In una terrina setacciate la farina e mescolatela con il sale. Al centro ponete le uova leggermente sbattute ed il latte con il lievito.Lavorate il tutto una decina di minuti ed aggiungete lo strutto.
Impastate altri dieci minuti e mettete a lievitare l’impasto del danubio per un paio d’ore.
Fate un salamino e tagliatene dei pezzetti da 40 g l’uno.
Schiacciate ogni pezzetto con le mani, metteteci al centro un cucchiaino abbondante di nutella e richiudete tipo palline.
Adagiate le palline ottenute in un tegame foderato con carta da forno, leggermente distanziate tra loro e lasciate lievitare ancora per 20 minuti circa.
Spennellate quindi con un uovo sbattuto con un pò di latte, e decorate con granella di zucchero; cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.