Bucatini con zucchine e ricotta

Oggi vi propongo un altro piatto leggero e dai sapori delicati;
Bucatini con zucchine e ricotta
Ingredienti:
-250 g di bucatini
-6 zucchine piccole
-una cipolla piccola
-due cucchiai di olio d'oliva
-300 g di ricotta fresca
-prezzemolo tritato
-sale e pepe 
Procedimento:
Ho lavato e tagliato a fette non troppo sottili le zucchine, che ho messo a cuocere in una padella con l'olio e la cipolla affettata sottilmente; ho insaporito di sale ed ho lasciato cuocere per 10 minuti circa.
A parte ho fatto cuocere i bucatini e una volta scolati li ho versati nella padella con le zucchine, ho aggiunto quindi la ricotta tagliata a dadini piccoli ed ho mescolato molto delicatamente per impedire che la ricotta si sbriciolasse troppo.
Ho servito caldo con una spolveratina di pepe nero macinato.