Torta di mele, facile, veloce, buona....

Ho trovato la ricetta di questa buonissima torta girovagando sul web, l'ho provata e me ne sono innamorata!
Questa torta oltre ad essere molto veloce e facile da fare e anche buonissima, è una ricetta diversa dalle solite e ora ve la propongo.
Ingredienti:
-280 g di farina
-150 g di zucchero
-3 uova medie
-160 g di olio di semi
-1 bustina di lievito
-Alchermes o maraschino (io Alchermes)
-2 mele
-una bustina di vanillina
Procedimento:
Sbucciare le mele e tagliarle a spicchi e metterle in una ciotola con alchermes o maraschino.
Nel frattempo sbattere le uova con lo zucchero finché il composto non sarà spumoso. Aggiungere l’olio e in seguito la farina e il lievito setacciato. Amalgamare il tutto e metterla in una teglia da 26 cm di diametro con la carta forno o eventualmente imburrata e infarinata. Disporre le mele un po’ oblique e una accanto all’altra.
Se posso darvi un consiglio rispetto alla ricetta originale, che trovate cliccando il link sopra, è di cuocerla almeno per 40 minuti.
Una volta raffreddata mettetela su un piatto da portata e copritela con zucchero a velo.